Minha vida nova vida

Tirei algumas fotos durante estas semanas de vegetarianismo.

Primeiro, meu mousse de chocolate da postagem anterior.

Lindo né? Infelizmente ninguém aqui em casa tem o paladar tão evoluído para ele. Estragou todinho na geladeira. Mas não desisto. Um dia eu acerto.

Claro que comprei o livro. Claro que estou devorando. Claro que estou amando. Claro que nunca mais volto a comer carne. (nem geléia de mocotó... buáááá´!)

Esta é uma das partes mais lúdicas da comida viva: plantar sua grama de trigo! É uma delícia, é um encontro com a natureza mesmo que seja em uma bandeja de plástico. Ver a semente brotando, saindo o "olhinho", ela crescendo... Lindo! Gratificante! Isso sim é "Colheita Feliz" e não aquilo que tem no Orkut

Amanhã vai ter Holmus de grão de bico germinado aqui em casa. Deu para notar o olhinho começando a brotar? Um luxo isso não?

As "donas" panelas furadas. Fiz mais de 10 hoje em casa e expliquei umas 40 vezes para o povo para que servia. Tenho centrífuga, faço suco nela, mas tenho certeza que ainda perco muito. Amanhão suco verde será feito no liquidificador e coado nestes saquinhos. E eles não servem só para isso. Se vc por exemplo é gastroplastizado recente ou tem um anel que enrosca tudo (como o da minha mãe) pode usar o saquinho para coar caldos, sucos, chás...). Serve também para escorrer coalhada...hummmm!

E para terminar uma foto dos meus "livros de cabeceira" que levei para beira do lago em dia de piquenique, leitura e muito sol. Na maleta tinha lanchinhos veganos, crus, deliciosos.

Estou feliz. Muito feliz com a minha alimentação. Talvez por não saber cozinhar mesmo, devo me entregar de corpo e alma ao rawfood (comida viva).

Um beijo

Muito além da salada...

Quem disse que vegetariano só come mato ou que não tem mais o que comer, está muito enganado. 

Ontem fiz para o almoço este "sukiaki" sem carne que o povo comeu de lamber os beiços. Meu filho, vegetariano, que não gosta de verduras e legumes, comeu mais macarrão. Eu e marido nos fartamos de brócolis, couve-flor, cenoura, broto de bambu, pimentão amarelo...

Não tem segredo: um pouco de margarina na panela, vai refogando os legumes mais duros e acrescentando o restante. Antes de colocar o macarrão vc coloca pouca água, para os legumes cozinharem, mas não ficarem molengos. Ficam crocantes. Por ultimo, acrescente shoyo e uma colher de maisena diluida para dar uma certa cremosidade ao molho. E por fim, o macarrão cozido. Dificil.? Não né?

A tarde fui fazer compras porque hoje tenho um CHURRASCO para ir. É vero, tenho que ir, é família e nem todo mundo parou de comer carne como eu né?

Fiz um tabule MARA, mas não encontrava hortelã (amo hortelã). Paramos numa horta enorme que tem aqui nas redondezas. O rapaz nos trouxe este maço cheiroso e lindo. Não cobrou nada e ainda por cima ele ganhou uma freguesa.

Vou investigar ver se a horta é orgânica e aí, adeus compras em mercados.

That's all folks!

Beijocas

Começar por onde?

Não parei de cozinhar para voltar a fazê-lo depois que aprender. Hoje mesmo tive que fazer almoço (arroz que empapou, feijão da caixa, sobra de frango assado e salada de acelga com tomate. Tava "comível"...

Bom, então onde está o ponto de partida? Para que lado eu vou?

Acredito que como tudo nesta vida, cozinhar deve começar no planejamento. Na hora de comprar os ingredientes, saber o que tem em casa, o que precisa comprar e se vai ter no mercado né? Nesta época do ano é quase impossível um creme de papaia com cassis. Só se for de polpa congelada. O papaia sumiu e quando a gente encontra é uma coisa horrorosa!

Então, começo pesquisando o que tem fácil, fácil (e barato!) nos mercados da vida para eu transformar em algo possivelmente comestível.

Pesquisando rapidamente pela net, gostei deste, bem didático e completo.

Dar uma passada no supermercado, olhar os tablóides de ofertas também ajuda muito. Aprendi com minha mãe não comprar nada que custasse mais que 1 real o quilo. Com a inflação, vamos colocar 2 reais né?

Hoje comprei inhame, batata doce, chuchu, cenoura, cebola, acelga e não gastei mais de que 8 reais. Legumes frutas e verduras não são as coisas mais caras do mercado se vc souber escolher.