Amendoim de Boteco

não podia perder o trocadilho né? rsrsrs

Mas é deste amendoim que estamos falando...

Este é o mais fácil de todos. 

500gde amendoim cru sem casca

1 colher de óleo de soja

1 colher de sal

Em uma panela coloque o amendoim e óleo e leve ao fogo mexendo sempre. Acrescente o sal. Continue mexendo até adquirir uma coloração dourada. Cuidado para não se queimar, fica muito quente. Tá pronto!

Se o sal ficar muito forte, de uma peneirada para diminuir.

Pronto, acabei de postar minhas aventuras culinárias do final de semana!

Torta Fria de Pão de Forma

(link da Imagem)

Mais uma receita que me remete a infância.

Eu chamava de bolo salgado. Minha mãe montava sobre uma bandeja de madeira com vidro, super antiga. O acabamento de maionese caseira e batata palha (esta só veio mesmo nas últimas versões) Rosa de casca de tomate e salsinha . Sempre frango desfiado no recheio.

Uma vez no aniversário do meu filho eu fiz a mesma com iogurte natural. O povo quase morreu de comer e nem notou a diferença. Também cobri a mesma uma maionese caseira dos deuses!!

Como amanhã (hoje), vou ter que ficar no trabalho direto e não temos um lugar pertinho para almoçar, pensei em algo, prático e que não precisasse preparar na hora. Lembrei do bolo salgado e adaptei a receita. Primeiro, não montei na bandeja e sim em recipiente plástico com tampa para transportar.

Ingredientes:
- um pão de forma sem casa
- uma lata de salsicha tipo viena
- uma lata de seleta de legumes
- um pote de iogurte natural
- 3 colheres de sopa de maionese
- 1 saquinho de queijo ralado
- meia xicara de leite
- meio pacote de batata palha

Infelizmente (ou felizmente) não achei pão sem casca. O que me rendeu tirinhas de casca torradinhas com azeite e orégano.

Misturei todos os ingredientes com exceção da batata palha, do leite e do pão. Coloquei uma primeira camada de pão e reguei com um pouco de leite. cobri com um pouco do recheio. Outra camada de pão, leite e recheio. Terminei com o pão, reguei mais um pouquinho, passei mais maionese e cobri com batata palha.

Fácil né?

Vou ver se tiro fotos

Torta Salgada de Liquidificador

Acho que todo mundo conhece esta torta salgada. O que vale aqui é a mão da cozinheira rsrsrs

Minha mãe faz um recheio gostoso, cheio de futriques e franguinho desfiado. Eu como não sou muito habilidosa, vou de simples, porém certeiro.

Massa:
- 3 ovos
- 2 xícaras de leite
- 3/4 de xícara de óleo
- 1 tablete de caldo de carne (fiz com duas colheres de sopa de cebola e ficou ótema! Já usei sal e cheiro verde, ficou uma delícia)
- 14 colheres de sopa de farinha de trigo
- 2 colheres de fermento em pó.

Coloque no liquidificador nesta ordem. Forma untada.

Recheio:
- 300gramas de salsicha crua mesmo (dá uma lavadinha ok?) picadas
- 1 lata de pomarola ou o que vc quiser de molho de tomate
- 1 lata de milho verde e uma de cenoura
- 2 cebolas grandes cortadas em rodelas.

Com exceção da cebola misture todos os ingredientes. Unte a forma (pode ser óleo mesmo) coloque as rodelas de cebola no fundo Despeje a massa e coloque o recheio sobre a mesma. Asse em forno quente para médio por uns 30min. A forma tem que ser bem grande viu?

Doce Cremoso de Abacaxi

Quem tem um marido generoso como o meu, já passou pela situação de ter pelo menos cinco abacaxis em casa e um balde de maçãs,porque o caminhoneiro fez um "precinho camarada". Quase toda a semana aqui em casa tem poncan, laranja, abacaxi e o que vc imaginar por um precinho camarada;

Levei no churrasco ontem esta sobremesa e não sobrou abacaxi para contar a história. Muito gostosa, fácil e rende muito! Antiguissima também...

1 copo americano de açúcar

3 copos americanos de água

1 abacaxi grande

1 envelope de pudim de baunilha

1 lata de creme de leite

Pique o abacaxi em cubos sem miolo e coloque de em uma panela com a água e o açúcar. Deixe descansar por pelo menos uma hora. Ferva o abacaxi por cinco minutos, retire do fogo e acrescente o pudim de baunilha. retorne ao fogo e mexa até engrossar. Desligue. Deixe esfriar e acrescente o creme de leite. Leve a geladeira de um dia para o outro.