Torta Salgada Vegan

Nem é segredo que eu gosto de fazer tortas salgadas né?

Primeiro adaptei minhas tortas a minha fase ovo-lacto-vegetariana. Agora estou na fase de tirar ovos e leite, então até a torta vai entrar na dança.

Esta receita é simples mas pequena. Fiz duas para este tamanho da torta:

Massa
1 xícara de farinha
½ xícara de maisena
1 xícara de água
1 colher (sopa) de óleo
1 colher (sopa) cheia de fermento em pó químico
sal a gosto

Bati tudo na mão mesmo. Muito simples! O recheio é o famoso "o que tem em casa". Ali coloquei milho verde, ervilha, tomate, azeitona e só!

Beijocas

"Eu adoro te ver cozinhar"

Escutei isso estes dias.

Não que eu seja uma expert ou uma diva cozinhando. Mas meu marido (talvez pela raridade do acontecimento) gosta de me ver cozinhar.

Eu não posso negar que às vezes eu até gosto. Esta história de virar vegetariana está ajudando muito. Nunca tive muita aptidão com carnes mesmo, sempre fui ruim neste quesito.

Inventar pratos, cortar legumes, fazer outras coisas me anima.

A cozinha é alma da casa. Minha casa andava com a alma meio esquecida. Assim como eu esqueci da minha.

Voltar a cozinhar é quase um reencontro comigo e com o que eu sei fazer.

Claro que ainda não sei cozinhar! Ainda me viro, mas me viro bem melhor

Enquanto escrevia estava assando uma torta de legumes. A receita é a basicona de sempre, a diferença é que não tem carne só couveflor, abobrinha, tomate, cebola, cheiro verde e alecrim. Se ficou boa? Vou ver agora.

Torta Fria de Pão de Forma

(link da Imagem)

Mais uma receita que me remete a infância.

Eu chamava de bolo salgado. Minha mãe montava sobre uma bandeja de madeira com vidro, super antiga. O acabamento de maionese caseira e batata palha (esta só veio mesmo nas últimas versões) Rosa de casca de tomate e salsinha . Sempre frango desfiado no recheio.

Uma vez no aniversário do meu filho eu fiz a mesma com iogurte natural. O povo quase morreu de comer e nem notou a diferença. Também cobri a mesma uma maionese caseira dos deuses!!

Como amanhã (hoje), vou ter que ficar no trabalho direto e não temos um lugar pertinho para almoçar, pensei em algo, prático e que não precisasse preparar na hora. Lembrei do bolo salgado e adaptei a receita. Primeiro, não montei na bandeja e sim em recipiente plástico com tampa para transportar.

Ingredientes:
- um pão de forma sem casa
- uma lata de salsicha tipo viena
- uma lata de seleta de legumes
- um pote de iogurte natural
- 3 colheres de sopa de maionese
- 1 saquinho de queijo ralado
- meia xicara de leite
- meio pacote de batata palha

Infelizmente (ou felizmente) não achei pão sem casca. O que me rendeu tirinhas de casca torradinhas com azeite e orégano.

Misturei todos os ingredientes com exceção da batata palha, do leite e do pão. Coloquei uma primeira camada de pão e reguei com um pouco de leite. cobri com um pouco do recheio. Outra camada de pão, leite e recheio. Terminei com o pão, reguei mais um pouquinho, passei mais maionese e cobri com batata palha.

Fácil né?

Vou ver se tiro fotos

Torta Salgada de Liquidificador

Acho que todo mundo conhece esta torta salgada. O que vale aqui é a mão da cozinheira rsrsrs

Minha mãe faz um recheio gostoso, cheio de futriques e franguinho desfiado. Eu como não sou muito habilidosa, vou de simples, porém certeiro.

Massa:
- 3 ovos
- 2 xícaras de leite
- 3/4 de xícara de óleo
- 1 tablete de caldo de carne (fiz com duas colheres de sopa de cebola e ficou ótema! Já usei sal e cheiro verde, ficou uma delícia)
- 14 colheres de sopa de farinha de trigo
- 2 colheres de fermento em pó.

Coloque no liquidificador nesta ordem. Forma untada.

Recheio:
- 300gramas de salsicha crua mesmo (dá uma lavadinha ok?) picadas
- 1 lata de pomarola ou o que vc quiser de molho de tomate
- 1 lata de milho verde e uma de cenoura
- 2 cebolas grandes cortadas em rodelas.

Com exceção da cebola misture todos os ingredientes. Unte a forma (pode ser óleo mesmo) coloque as rodelas de cebola no fundo Despeje a massa e coloque o recheio sobre a mesma. Asse em forno quente para médio por uns 30min. A forma tem que ser bem grande viu?

O Bolo Mais feio do Mundo!

Eu consegui a peripécia de fazer o bolo mais feio do mundo!

Meu filho queria um bolo mármore. Olha o que eu consegui:

A forma retangular é o tanto de massa que sobrou da forma de cima...

Olha que coisa mais feia!! Marido apelidou de bolo granito hehehe

De raiva eu fiz uma torta de salsicha perfeita!!!!

Eu não sei cozinhar\!

Eu tenho sorte!