Pão sem Gluten

Faz muito tempo que não apareço aqui, muita coisa aconteceu e eu não parei de cozinhar (que pena!), mas não tive tempo de vir postar.

Hoje deixo a receita do pão sem gluten que me salva sempre quando sinto os excessos do gluten acabando comigo. Não sou intolerante a ele, mas vivo melhor sem ele.

Vamos lá:

50 gramas de queijo ralado (não coloquei)

3 ovos

1/2 copo de água

1/2 copo de óleo

2 colheres rasas de açúcar

1 colher chá de sal (um tablete de caldo de carne deve ficar bom!)

2 copos de polvilho doce

Bata tudo no LIQUIDIFICADOR (Ô Glória!!!) e acrescente uma colher de sopa de fermento de bolo (Royal). Despeje em uma forma de bolo inglês (eu untei com óleo). 25 min de forno e tá pronto!

Se até eu fiz, qualquer uma é capaz de fazer!

Amendoim de Boteco

não podia perder o trocadilho né? rsrsrs

Mas é deste amendoim que estamos falando...

Este é o mais fácil de todos. 

500gde amendoim cru sem casca

1 colher de óleo de soja

1 colher de sal

Em uma panela coloque o amendoim e óleo e leve ao fogo mexendo sempre. Acrescente o sal. Continue mexendo até adquirir uma coloração dourada. Cuidado para não se queimar, fica muito quente. Tá pronto!

Se o sal ficar muito forte, de uma peneirada para diminuir.

Pronto, acabei de postar minhas aventuras culinárias do final de semana!

Torta Fria de Pão de Forma

(link da Imagem)

Mais uma receita que me remete a infância.

Eu chamava de bolo salgado. Minha mãe montava sobre uma bandeja de madeira com vidro, super antiga. O acabamento de maionese caseira e batata palha (esta só veio mesmo nas últimas versões) Rosa de casca de tomate e salsinha . Sempre frango desfiado no recheio.

Uma vez no aniversário do meu filho eu fiz a mesma com iogurte natural. O povo quase morreu de comer e nem notou a diferença. Também cobri a mesma uma maionese caseira dos deuses!!

Como amanhã (hoje), vou ter que ficar no trabalho direto e não temos um lugar pertinho para almoçar, pensei em algo, prático e que não precisasse preparar na hora. Lembrei do bolo salgado e adaptei a receita. Primeiro, não montei na bandeja e sim em recipiente plástico com tampa para transportar.

Ingredientes:
- um pão de forma sem casa
- uma lata de salsicha tipo viena
- uma lata de seleta de legumes
- um pote de iogurte natural
- 3 colheres de sopa de maionese
- 1 saquinho de queijo ralado
- meia xicara de leite
- meio pacote de batata palha

Infelizmente (ou felizmente) não achei pão sem casca. O que me rendeu tirinhas de casca torradinhas com azeite e orégano.

Misturei todos os ingredientes com exceção da batata palha, do leite e do pão. Coloquei uma primeira camada de pão e reguei com um pouco de leite. cobri com um pouco do recheio. Outra camada de pão, leite e recheio. Terminei com o pão, reguei mais um pouquinho, passei mais maionese e cobri com batata palha.

Fácil né?

Vou ver se tiro fotos

Torta Salgada de Liquidificador

Acho que todo mundo conhece esta torta salgada. O que vale aqui é a mão da cozinheira rsrsrs

Minha mãe faz um recheio gostoso, cheio de futriques e franguinho desfiado. Eu como não sou muito habilidosa, vou de simples, porém certeiro.

Massa:
- 3 ovos
- 2 xícaras de leite
- 3/4 de xícara de óleo
- 1 tablete de caldo de carne (fiz com duas colheres de sopa de cebola e ficou ótema! Já usei sal e cheiro verde, ficou uma delícia)
- 14 colheres de sopa de farinha de trigo
- 2 colheres de fermento em pó.

Coloque no liquidificador nesta ordem. Forma untada.

Recheio:
- 300gramas de salsicha crua mesmo (dá uma lavadinha ok?) picadas
- 1 lata de pomarola ou o que vc quiser de molho de tomate
- 1 lata de milho verde e uma de cenoura
- 2 cebolas grandes cortadas em rodelas.

Com exceção da cebola misture todos os ingredientes. Unte a forma (pode ser óleo mesmo) coloque as rodelas de cebola no fundo Despeje a massa e coloque o recheio sobre a mesma. Asse em forno quente para médio por uns 30min. A forma tem que ser bem grande viu?

Doce Cremoso de Abacaxi

Quem tem um marido generoso como o meu, já passou pela situação de ter pelo menos cinco abacaxis em casa e um balde de maçãs,porque o caminhoneiro fez um "precinho camarada". Quase toda a semana aqui em casa tem poncan, laranja, abacaxi e o que vc imaginar por um precinho camarada;

Levei no churrasco ontem esta sobremesa e não sobrou abacaxi para contar a história. Muito gostosa, fácil e rende muito! Antiguissima também...

1 copo americano de açúcar

3 copos americanos de água

1 abacaxi grande

1 envelope de pudim de baunilha

1 lata de creme de leite

Pique o abacaxi em cubos sem miolo e coloque de em uma panela com a água e o açúcar. Deixe descansar por pelo menos uma hora. Ferva o abacaxi por cinco minutos, retire do fogo e acrescente o pudim de baunilha. retorne ao fogo e mexa até engrossar. Desligue. Deixe esfriar e acrescente o creme de leite. Leve a geladeira de um dia para o outro.

O Bolo mais lindo do mundo!

Tá, não é o mais bonito, mas eu nunca fiz um bolo bonito assim rsrsrs Ele é simples, barato e antigo(como tudo que sei cozinhar) Minha mãe sempre faz com banana, mas nunca desenforma. Fiquei meio biruta e virei. No máximo que iria acontecer era ele concorrer com o bolo mais feio..

A receita é básica mesmo, daquelas que a gente decora e faz correndo quando chega visitas

2 ovos

2 xícaras de leite

2 colheres de margarina

2 xicaras de açúcas

2 xícaras de farinha de trigo

1 xicara de maisena

2 colheres de fermento em pó

Coloque no liquidificador os ovos, o leite e a margarina. Bata bem. Acrescente os ingredientes secos peneirados. Até o fermento eu bato rapidamente do liquidificador.

A parte "decorativa" foi assim: cortei o abacaxi em rodelas e arrumei em uma forma previamente untada e enfarinhada. Queimei (derreti) uma xicara de açúcar e despejei sobre o abacaxi. Bati o bolo e coloquei por cima. Assei em fogo baixo, esperei esfriar e ficou assim.

Além dele, fiz uma torta de maçã, torta de salsicha, doce de abacaxi e amendoin salgado que postarei durante a semana.

Beijos

O Bolo Mais feio do Mundo!

Eu consegui a peripécia de fazer o bolo mais feio do mundo!

Meu filho queria um bolo mármore. Olha o que eu consegui:

A forma retangular é o tanto de massa que sobrou da forma de cima...

Olha que coisa mais feia!! Marido apelidou de bolo granito hehehe

De raiva eu fiz uma torta de salsicha perfeita!!!!

Eu não sei cozinhar\!

Eu tenho sorte!